sobota, 3 grudnia, 2022
Strona głównaKuchniaUcieranie jajek z cukrem mikserem - Adrian Polak dzieli się przepisem

Ucieranie jajek z cukrem mikserem – Adrian Polak dzieli się przepisem

Jak utrzeć jajka z cukrem?

Adrian Polak opowiada o swoim przepisie na jajka. Relacjonujemy je dokładnie:

  1. Biorę porcelanową lub fajansową filiżankę, najlepiej taką, która była już używana i jest porysowana.
  2. Oddzielam żółtko od białka, wyjmując je ze skorupki.
  3. Surowe jajka bardzo dokładnie myję, bo czasem skorupki są zabrudzone kurzym łajnem, a innym razem jest do nich przyklejone małe piórko. Zwykle używam dwóch jajek na osobę i rzadko przekraczam trzy.
  4. Zaczynam od wsypania niewielkiej ilości cukru, a następnie w razie potrzeby dodaję więcej. Cukier jest niezmielony gdyż wtedy lepiej się uciera a i smak jest inny.
  5. Wykonuję więc ruch dookoła, łyżeczką zanurzoną w żółtku i w cukrze, poprzez ucieranie.
  6. Gdy jest puszyste oraz chrupanie cukru zanika znaczy to, że jest ono utarte.

Są tacy co dodają do tego kakao. Jeśli też w grę wchodzące użycie białek poprzez ubicie i zmieszanie. Ale to inna historia.

Podobne wiadomości

Popularne tematy